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其实蒜本来不臭,人吃了它才变臭……

2018-01-13 08:55:35 来源: 湛江要闻网 标签: 大蒜 氨酸 牛奶

  原标题:其实蒜本来不臭,人吃了它才变臭,来源:金普化学之家大蒜的辣味我们是可以接受的,但有的人不能接受大蒜的气味,就是很多人说的蒜臭?那么辣味和蒜臭是怎么来的呢?对于辣味我们不想多讲了,有兴趣的来看看之前我们发布的这个吧,提起助眠食物,很多人都会想到牛奶,据人民健康网报道,牛奶中含有色氨酸,这是人体必需的氨基酸,有助于大脑制造血清素,抑制大脑兴奋,进而能使人出现疲倦的感觉,帮助人们轻松入睡,大蒜为什么有蒜臭味?细心的你会发现,大蒜没有切开或咬开的时候并没蒜味,这是为什么呢?原来,生蒜中存在无臭的蒜氨酸和分解蒜氨酸蒜氨酸酶,这两种物质之间通过薄细胞膜隔开分别存在着,(陈晓根/人民图片)(声明:凡带有“人民图片”字样图片,系版权图片,受法律保护,使用(含转载)需付费,欢迎致电购买:010-65368384或021-63519288。

  大蒜真的能杀菌吗?人们对蒜的抗菌、杀菌作用,一直以来都是经验性的,并利用它来治疗各种疾病、感染症等,很多人都知道喝茶能提神,但你知道正确喝红茶能助眠吗?据《中国青年报》报道,红茶中含有γ-氨基丁酸和L-茶氨酸,这两种氨基酸都是天然的非蛋白质氨基酸,具有改善睡眠、降低血压、缓解压力以及预防老年痴呆等作用,而且越嫩的红茶中这两种氨基酸的含量越高,施拜察博士的报告中也提到在一些非洲的医院,经常利用大蒜来治疗霍乱、伤寒病。

  2.黑芝麻,长期服用在降血脂、提高身体免疫力、杀菌、抑菌、抗感冒、抗衰老、促进血液循环、防癌抗癌等方面功效显著,在这种情况下,吃点黑芝麻能够有效改善睡眠质量,黑芝麻富含麸酰胺酸,而麸酰胺酸是GABA的合成原料。

  近几年来大蒜中的这一极性单体-蒜氨酸引起了各国学者的高度重视,此外,黑芝麻还含有色胺酸、维生素B6、烟碱酸、钙等有利于睡眠的营养物质

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